Yazan: Mehmet Uğur Gürkaynak, Milling and Grain Küresel buğday piyasalarında 2026 yılına yönelik görünüm, üretimden ticarete kadar birçok alanda dikkat çekici değişimlere işaret ediyor. Özellikle kuzey yarımkürede etkisini gösteren olumsuz hava koşulları ve güney yarımkürede...

16 yıl boyunca dökme yük gemileri Thames Nehri'nde, çalıştığım Liman İdaresi ofisinin pencerelerinin önünden geçti. Bu gemiler, Tilbury'deki rıhtım değirmenleri ve ülke genelindeki diğer değirmenler için un üretiminde kullanılacak buğdayı boşaltmaya geliyordu. Onlara pek...

Yazan: Hikmet Özkan / TOKAY Lisanslı Depoculuk Danışmanlık Limited Şirketi Lisanslı Depo Şirketleri Derneği (LİDAŞDER) tarafından Tarım ve Orman Bakanı Sayın İbrahim YUMAKLI ile Ticaret Bakan Yardımcısı Sayın Volkan AĞAR başta olmak üzere kamu, sivil...

Yazan: Gülperi Sıla Bardakçı & Selin Yolcu, Gıda Mühendisi, Bastak Instruments Son yıllarda, gıda üretim süreçlerinde ve analizlerinde, hızlı, güvenilir ve çevreye duyarlı teknolojilere olan talep giderek artmaktadır. Bu doğrultuda, geleneksel yöntemlere alternatif olarak çeşitli...

Yazan: Rabia Tiryaki, Gıda Mühendisi, Bastak Instruments Kurabiyeler, narin ve küçük yapıları, çeşitli aromaları, çıtır çıtır ama bir o kadar da sert dokularıyla bir tür ekmeği andırırlar. Ancak temelde yağ, şeker ve su oranlarındaki farklılıklar...

Yazan: PhD Ayşenur Akpınar Gıda Mühendisi / Bastak Gıda Nişasta granülleri, buğday endosperminde protein ağları arasında düzenli ve sağlam bir yapı sergiler. Ancak, öğütme işlemi sırasında uygulanan mekanik kuvvetler, granüllerin yapısının tamamen veya kısmen bozulmasına...

Yazan: İbrahim Ethem Polat, ARGE Mühendisi, Yemmak Süt üreticileri, sığır yetiştiricileri veya yem uzmanları yem rasyonlarını planlarken alternatif yemlerin fiziksel özelliklerini ilk etapta göz ardı ederler. Ancak, fiziksel özelliklerin işletmelerdeki yem depolama planlaması ve tasarımı...

Yazan: Mehmet Uğur Gürkaynak - Milling and Grain Kasım ayı AMIS (Tarımsal Piyasa Bilgi Sistemi) raporunda da belirtildiği üzere, küresel buğday piyasası politika yapıcılar, tüccarlar ve üreticiler için kritik bir odak noktası olmaya devam ediyor....

Yazan: Joy Nelloolichalil Donald Trump'ın başkanlığa gelmesiyle birlikte ABD tarımı, özellikle tahıl ve yem sektörlerinde yeni bir potansiyel değişime hazırlanıyor. Trump'ın Çin'e ve Kuzey Amerikalı komşularına yaklaşımıyla karakterize olan ticaret politikaları, tarımsal manzarada belirgin bir...

Küresel buğday piyasasını incelediğimiz Temmuz 2024 Tarımsal Piyasa Bilgi Sistemi (AMIS) raporu, mevcut eğilimlerin ve gelecek projeksiyonlarının kapsamlı bir analizini sunuyor. Bu rapor, üretim, kullanım, ticaret ve politika gelişmelerine ilişkin iç görüler sunarak küresel...

Yazan: Mısra Adıyaman, Kalite Kontrol Mühendisi, Bastak Instruments, Türkiye Ekmeğin ana maddesi olan buğdayın stratejik önemi çağlar boyunca değişmeden kalmıştır. Ekmek üretiminin temel taşı olan buğdayın ekmeklik kalitesini belirleyen temel faktörler kül içeriği, protein miktarı...

Yazan: Rabia Tiryaki, MsC., Bastak Instruments İnsanoğlunun ihtiyaçları doğrultusunda üretimde yaşanan artış ile birlikte gıda sanayii büyük gelişmeler göstermiş ve üretim kapasiteleri dev boyutlara ulaşmıştır. Üretim aşamasından satış aşamasına kadar yaşanan süreçte gıda maddelerinin fiziksel,...

Yazan, Rabia Tiryaki, MSc, Bastak Instruments Tahıl ürünlerinden en çok tüketilen besin maddesi olan buğday stratejik bir ürün olarak çağlar boyunca insan beslenmesindeki vazgeçilmez yerini ve önemini korumuştur. Gelişmiş ve gelişmekte olan bütün ülkelerde yaşamlarını...

Yazan: Robert Hamilton, Olmix, Fransa Mikotoksinler, mantarlar tarafından üretilen toksik kimyasal moleküllerdir. Yüksek sıcaklık ve küf...

Yazan: Delacon, Austria Buzağılar doğumdan itibaren zorlu bir yoldan geçmek zorundadır: büyüme...