dsm-firmenich Hayvan Besleme ve Sağlığı’nın en son üç aylık raporuna göre, mikotoksinler küresel olarak hayvan yemi güvenliğini ve gıda üretimini tehdit etmeye devam ediyor. Şirketin Ocak-Mart 2025 dönemi Dünya Mikotoksin Araştırması, 70 ülkeden yaklaşık 6.000 numuneyi analiz ederek Çin ve Güney Asya’yı en yüksek riskli bölgeler olarak belirledi.
Numunelerin %99’unda tespit edilen fumonisinler en sık rastlanan mikotoksinler oldu. Bunu %87 ile deoksivalenol ve %67 ile zearalenon izledi. Numunelerin dörtte üçünden fazlası birden fazla mikotoksinle kontaminasyon gösterirken, ileri analizler numune başına 40’a kadar farklı türün varlığını ortaya koydu.
dsm-firmenich Mikotoksin Risk Yönetimi Başkanı Ursula Hofstetter, mikotoksinlerin hayvan sağlığı, yem güvenliği ve gıda güvenliği için önemli ve gelişen bir endişe kaynağı olmaya devam ettiğini söyledi. “Değişen iklim ve tarım uygulamalarıyla birlikte, küresel eğilimleri anlamak kilit önem taşıyor,” diye belirtti.
Rapor, bölgesel ve küresel risk seviyeleri, türlere göre yaygınlık ve 2024’ün aynı dönemine ait verilerle bir karşılaştırma sunuyor. Ayrıca, çok çeşitli mikotoksinleri yüksek hassasiyetle tespit eden iki analitik araç olan Spectrum Top®50 ve Spectrum 380®’den elde edilen bulguları da içeriyor.
2004’ten beri yürütülen dsm-firmenich Mikotoksin Araştırması, hayvan yemindeki mikotoksin varlığının en kapsamlı devam eden çalışmalarından biri olarak kabul ediliyor. Büyük ölçüde küresel müşterilerle yapılan ortaklıklar aracılığıyla toplanan veriler, hayvancılık endüstrisindeki risk yönetimi stratejilerini destekliyor.
Mikotoksinler, tarlada ve depolama sırasında ürünleri kontamine edebilen mantarlar tarafından üretilen toksik bileşiklerdir. Hayvanlar tarafından tüketildiklerinde üremeyi bozabilir, sindirimi engelleyebilir, performansı düşürebilir ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilirler.
