Cargill Micronutrition & Health Solutions, 2025 Küresel Mikotoksin Raporu’nu yayınlayarak, dünya çapında yem bileşenlerinde yüksek düzeyde kontaminasyonun devam ettiğini ortaya koydu.
Rapor, 41 ülkede gerçekleştirilen 389.926 analizden yararlanarak, yem ve tahıl tedarik zincirlerinde mikotoksin oluşumunu izleyen en büyük küresel veri setlerinden biri haline geldi.
Bulgulara göre, test edilen numunelerin yüzde 71’i en az bir tespit edilebilir mikotoksin için pozitif sonuç verirken, yüzde 34’ü performans bazlı risk eşiklerini aştı; bu seviyeler, hayvan verimliliği üzerinde ölçülebilir etkilerle ilişkilidir.
Tespit edilen toksinler arasında, deoksinivalenol (DON) en yaygın ve en yüksek küresel yem riski olmaya devam ediyor ve analizlerin yüzde 53’ü performans eşiklerini aşıyor. Öte yandan, rapor fumonisinlerin (FUM) riskinin arttığını ve zearalenonun (ZEN) birçok bölgede yaygınlığının devam ettiğini belirtiyor.
Çalışma ayrıca, örneklerin yüzde 47’sinde üç veya daha fazla toksin bulunmasıyla, çoklu mikotoksin kontaminasyonunun giderek artan bir sorun olduğunu vurgulamaktadır. Bu eşzamanlı oluşum, yem üreticileri ve tahıl işleyenler için risk yönetimini zorlaştırmaktadır, özellikle de kontamine hammaddelerin yem zincirine girebileceği durumlarda.
Bölgesel eğilimler, toksin yaygınlığında önemli farklılıklar olduğunu ortaya koymuştur. Kuzey Amerika ve Çin’de yüksek DON baskısı gözlemlenirken, Amerika ve Asya’nın bazı bölgelerinde yüksek fumonisin seviyeleri kaydedilmiştir. Avrupa, Batı Asya ve Afrika pazarlarının birçoğunda kalıcı zearalenon kontaminasyonu bildirilmiş, Asya’nın bazı bölgelerinde ise aflatoksin baskısı artmıştır.
Cargill Micronutrition & Health Solutions’ın Anti-Mikotoksin Ajanları Kategori Lideri Clement Soulet, üreticilerin giderek artan bir şekilde “çoklu ve bölgeselleşmiş risk modellerine” maruz kaldığını ve bu durumun veriye dayalı test ve risk azaltma stratejilerinin gerekliliğini pekiştirdiğini belirtmiştir.
Ayrıntılı rapor için Cargill RAPOR
