Fransız böcek üreticisi Agronutris, ilk ticari ölçekli kara asker sinek tesisi için proses çözümü sağlayıcısı olarak Bühler Group'u seçti. Bühler, Fransa'nın Rethel kentinde inşa edilecek tesis için tam kapsamlı bir çözüm sunacak.
Bu işbirliği, her iki kuruluş için de önemli bir kilometre taşı konumunda. Bühler'in iklim değişikliğini azaltmaya ve daha sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmaya yardımcı olacak iddialı hedeflere olan bağlılığını pekiştiriyor ve Agronutris'in kendisini sürdürülebilir beslenme için bir dünya lideri haline getirme hedefini destekliyor.
Tesisin 2023 yılında faaliyete geçmesi planlanıyor. Fransa, Rethel'deki 16.000 metrekarelik böcek tesisi, tam kapasiteyle çalıştığında, her yıl 70.000 tona kadar organik kalıntı işleyecek ve su ürünleri ve evcil hayvan gıda pazarları için yüksek kaliteli protein üretecek. 'Bu yeni lansman ile Agronutris, endüstriyel dağıtım aşamasına giriyor. Agronutris CEO'su Mehdi Berrada, Rethel'in tesisi, faaliyetimizin daha fazla endüstriyel gelişimi için sıçrama tahtamız olacak' diyor. 'Bühler, gıda ve yem sektöründe muazzam bir deneyime sahip dünya lideri bir şirket. Böcek endüstrisinde bizi destekleyecek yeteneklerine güveniyoruz. Bu, ekiplerimizin temel faaliyetlerimize odaklanmasını sağlayacak: Böcek biyolojisi ve üretim akışımızın operasyonel yönetimi. Araştırma ve geliştirme faaliyetlerimiz rekabet avantajımızı sağlıyor.'
Bühler'in Agronutris için çözümleri tüm tedarik zincirini kapsayacak. Bu, larvalara güvenli, lezzetli ve besleyici yem sağlamak için hammadde hazırlamayı ve gelişmiş iklim kontrolüne sahip tam otomatik larva büyüme sistemini içermektedir. Bühler ayrıca, yetiştirilen larvaları verimli bir şekilde protein küspesine ve tutarlı kalitede lipidlere dönüştürmek için işleme hattının yanı sıra yetiştirme kalıntılarının güvenli bir şekilde alınması için frass (dışkı) işleme sistemini de kuracak. Ayrıca Bühler, tüm otomasyondan ve projenin zamanında yürütülmesinden sorumlu olacaktır.
'Agronutris ile yeni proje bizim için bir kilometre taşı. Kendimizi böcek endüstrisi için önemli bir çözüm sağlayıcı olarak görüyoruz. Çözümlerimiz daha sürdürülebilir yem tedarik zincirlerine katkıda bulunmaktadır' diyor. Bühler'de Pazar Segmenti Böcek Teknolojisi Yöneticisi Andreas Baumann.
Yem olarak böcek proteinleri pazarının önümüzdeki on yıl içinde önemli ölçüde büyümesi ve böcek yemi işletmecilerinin toplam cirosunun, on yılın sonunda yılda 2,2 milyar Euro'ya ulaşması bekleniyor. Bu büyümeye iki ana sektör öncülük edecek: 2030 yılına kadar böcek üreticilerinin satış hacimlerinin yüzde 30'unu oluşturacak olan su ürünleri sektörü ve 2030 yılına kadar böcek proteini satış hacimlerinin yüzde 40'ını oluşturacak olan evcil hayvan gıda sektörü.
Agronutris, bu sektörün ortaya çıkmasına katkıda bulunmayı ve sektörün küresel liderlerinden biri olmayı hedeflemektedir. Ekibinin büyümesi (entomologlar ve tarımsal sanayi uzmanlarının katıldığı), yakın zamanda 100 milyon Euro'luk fon toplaması ve Bühler gibi büyük şirketlerle işbirliği, şirketin bu hedefi gerçekleştirmesini sağlayacak faktörlerden bazıları.
Bühler, 2025 yılına kadar müşterilerinin değer zincirlerinde su, enerji ve atıkları yüzde 50 oranında azaltmayı taahhüt ediyor. Bu, iklim değişikliğini azaltmaya yardımcı olacak ve daha sürdürülebilir bir gıda sisteminin temeli olacak.
