Gıda zenginleştirme paydaşlarından oluşan bir koalisyon olan Millers for Nutrition, Etiyopya’da resmen faaliyete geçerek ülkenin yetersiz beslenmeyle mücadele çabalarında önemli bir adım attı. TechnoServe tarafından düzenlenen lansman etkinliği, değirmencilerin gıda zenginleştirme yoluyla halk sağlığını geliştirmedeki temel katkılarını vurgulayacak ve böylece Etiyopyalıların sağlığını iyileştirecek.
Etiyopya, Etiyopya Hükümeti’nin desteği ve etkili sağlık ve tarım yayım sistemleri sayesinde son yirmi yılda beslenmenin iyileştirilmesi konusunda kayda değer adımlar atmıştır.
İstatistikler, yetersiz beslenmeyi ele almak ve tüm çocukların sağlıklı büyüme ve gelişme için gerekli temel besin maddelerine erişimini sağlamak için sürekli çabalara duyulan acil ihtiyacı vurgulamaktadır.
Beslenme için Değirmenciler Afrika ve Asya’da Bangladeş, Hindistan, Endonezya, Kenya, Nijerya, Pakistan, Tanzanya ve şimdi de Etiyopya olmak üzere sekiz ülkede faaliyet göstermektedir. Koalisyon, pirinç, yemeklik yağ ve un (buğday ve mısır) gibi temel gıda maddelerini yetersiz beslenmeyle mücadelede hayati önem taşıyan mikro besinlerle zenginleştirme çabalarında değirmencileri desteklemeye kendini adamıştır.
“Beslenme için Değirmenciler projesinin başlatılması Etiyopya’da yetersiz beslenmeye karşı yürüttüğümüz mücadelede önemli bir dönüm noktasıdır. Yerel değirmencileri, temel gıdaların besin kalitesini zenginleştirme yoluyla arttırmak için gerekli araç ve bilgilerle güçlendirme taahhüdümüzün bir örneğidir. İşbirliği ve yenilikçi çözümler yoluyla, zenginleştirilmiş gıdaların norm haline geldiği sürdürülebilir bir ortam oluşturmayı ve tüm Etiyopyalıların daha sağlıklı bir gelecek için temel besin maddelerine erişimini sağlamayı hedefliyoruz.”
Koalisyon, operasyonel verimliliği iyileştirip geliştirirken yüksek gıda zenginleştirme standartlarını elde etmek ve sürdürmek için kaynak ve uzmanlık sağlayarak değirmencileri güçlendiriyor. Kapasite geliştirme ve teknik destek yoluyla, Beslenme için Değirmenciler, zenginleştirilmiş gıdaların yerel pazarlarda standart bir teklif haline geldiği sürdürülebilir bir ortamı teşvik etmeyi amaçlamaktadır.
