DSM-Firmenich, Ocak-Eylül 2025 dönemini kapsayan Dünya Mikotoksin Araştırması’nın sonuçlarını yayınladı ve küresel mikotoksin kontaminasyonunda keskin bir artış olduğunu ortaya koydu. 85’ten fazla ülkeden alınan 19.051 numune ve 105.000’den fazla analiz temel alınarak hazırlanan raporda, numunelerin %82’sinde birden fazla mikotoksin bulunduğu ve bunun da dünya çapında yem ve gıda güvenliği risklerinin arttığına işaret ettiği ortaya çıktı.
Önemli bulgular, bölgesel farklılıkları ve toksin yaygınlığını vurgulamaktadır. Kuzey Amerika’da, hayvancılık yemi örneklerinin %84’ü risk gösterirken, %73’ünde deoksinivalenol (DON) ve %79’unda zearalenon (ZEN) bulunmuştur. Orta ve Güney Amerika’da ortalama fumonisin (FUM) kontaminasyonu 1.800 ppb olarak kaydedilirken, Orta Amerika’da ZEN %94 oranında görülmüştür. Güney Asya’da örneklerin %85’inde aflatoksinler bildirilirken, Çin/Tayvan’da DON görülme sıklığı %93 olarak kaydedildi. Doğu Asya’da örneklerin %97’sinde FUM görülürken, Avrupa’da Orta bölgelerde DON (%76), Güney bölgelerde ise aflatoksinler (%44) ve ZEN (%60) önemli tehditler olarak bildirildi.
DSM-Firmenich Mikotoksin Risk Yönetimi Başkanı Ursula Hofstetter, bulguların “dünya çapında mikotoksin yaygınlığı ve eşzamanlı kontaminasyonda endişe verici bir artış” gösterdiğini belirterek, hayvan sağlığını ve gıda tedarik zincirlerini korumak için sürekli izleme ve iyileştirilmiş azaltma stratejilerinin gerekliliğini vurguladı.
2004 yılında başlatılan DSM-Firmenich’in yıllık anketi, yem bileşenlerinde mikotoksin kontaminasyonu konusunda dünyanın en büyük ve en uzun süredir devam eden araştırması olmaya devam ediyor. Mantarlar tarafından üretilen toksik bileşikler olan mikotoksinler, hayvanlarda üreme, sindirim ve performans sorunlarına neden olabilir ve küresel yem güvenliği için sürekli bir sorun teşkil eder.
