IDMA 2026: Geleceğe Hazır Tahıl İşleme Teknolojileri İstanbul’da

IDMA 2026, geleceğe hazır tahıl işleme vizyonuyla geri dönüyor. Otomasyondan sürdürülebilirliğe, gıda güvenliğinden dijitalleşmeye kadar pek çok başlığın öne çıkacağı fuar, 25–27 Haziran 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi’nde sektörün küresel oyuncularını bir araya getirecek. 100’den fazla ülkeden 300’ün üzerinde katılımcı ve 10.000’den fazla ziyaretçi bekleniyor.

Un Sektöründe Yeni Dinamikler

Küresel un piyasası artık yalnızca hacim üzerinden değil; adaptasyon, kalite, izlenebilirlik ve teknolojik yetkinlik üzerinden şekilleniyor. Uluslararası Tahıl Konseyi (IGC), 2025/26 sezonunda buğday unu ihracatının 16 milyon tondan 17,5 milyon tona yükselmesini öngörüyor. Afrika ve Güneydoğu Asya gibi bölgelerde artan talep, kentleşme ve gıda güvenliği yatırımları, modern işleme altyapılarına olan ilgiyi hızla artırıyor.

Bugün dünya genelinde 12.000’den fazla endüstriyel un fabrikası faaliyet gösteriyor ve yılda yaklaşık 570 milyon ton buğday işleniyor. Bu ölçek, sektörde daha güçlü işbirliği, daha akıllı teknolojiler ve daha dayanıklı tedarik zincirleri gerektiriyor. IDMA İstanbul 2026, tam da bu ihtiyaca yanıt veriyor.

Yeni Öncelikler: İş Gücü, Dijitalleşme, Sürdürülebilirlik

Sektör liderlerinin küresel gündeminde öne çıkan ve IDMA 2026’nın odak noktaları olacak başlıca temalar:

• Nitelikli iş gücü açığı: Gelişmiş değirmen sistemlerini işletecek ve bakımını yapacak teknik uzman eksikliği büyüyor. IDMA 2026, eğitim çözümlerini ve iş gücü geliştirme stratejilerini öne çıkaracak.
• Dijitalleşme: Yapay zekâ destekli proses kontrolü, anlık enerji ve nem izleme, IoT tabanlı akıllı değirmenler ve izlenebilirlik çözümleri fuarda öne çıkacak.
• Sürdürülebilirlik: Enerji verimliliği, atık azaltma ve döngüsel üretim sistemleri artık standart hâline geliyor. Alıcılar, karbon ayak izini düşüren ve ESG hedeflerine uygun teknolojileri arıyor.
• Gıda güvenliği: Hükümetler ve özel sektör, yerli üretimi ve dayanıklı gıda zincirlerini stratejik öncelik hâline getiriyor. Bu durum, modüler, ölçeklenebilir ve yerel ihtiyaçlara uyarlanabilir sistemlere talebi artırıyor.

Türkiye’nin Un Gücü ve Makine İhracatındaki Rolü

Türkiye, 2024 yılını 3 milyon ton un ihracatı ve 1,16 milyar dolarlık gelirle kapatarak üst üste 11. kez dünyanın en büyük un ihracatçısı oldu. Dünyada ihraç edilen her dört çuval unun biri Türkiye’den gidiyor.

Türk değirmen makine sektörü de küresel pazarlardaki varlığını güçlendiriyor. 2024 yılında yaşanan enflasyon, tedarik zinciri sorunları ve bölgesel krizlere rağmen sektör ihracatını %5 artırarak 3,7 milyar dolara ulaştırdı.

Küresel Güç, Bölgesel Dayanışma

Türkiye un ve makine ihracatında dünya lideri olsa da, IDMA’nın asıl gücü uluslararası erişiminde ve işbirliğine açık yapısında yatıyor. Avrupa, Asya, Afrika, Orta Doğu ve Amerika’dan gelen katılımcılar, yeni iş birlikleri kurma ve yatırım fırsatlarını keşfetme imkânı bulacak.

İstanbul’un Stratejik Konumu

İstanbul, coğrafi ve ticari köprü konumuyla Avrupa, Orta Doğu, Afrika ve Orta Asya pazarlarına doğrudan erişim sağlıyor. Kuzeyde Rusya ve Ukrayna gibi büyük ihracatçılara; güneyde Irak, Suriye ve Mısır gibi önemli ithalatçılara komşu olan Türkiye, gelişmiş değirmencilik altyapısı ve lojistik ağlarıyla IDMA için ideal bir ev sahibi.

CEO’dan Mesaj

Hage Fuarcılık Grubu CEO’su M. Ali Kalkan, “IDMA her zaman bir ticaret fuarından daha fazlası oldu; küresel değirmencilik ve gıda işleme sektörünün nabzının en güçlü attığı yer burası. 2026’da inovasyonu, eğitimi ve uluslararası iş birliğini aynı platformda buluşturacağız. Sektör hiç olmadığı kadar hızlı evriliyor; dijital dönüşüm, sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği artık ertelenemez öncelikler. IDMA, bu küresel dönüşümü kolektif bir güçle yönlendirmek için doğru adres.” diyor.

Etkinlik Detayları

• Tarih: 25–27 Haziran 2026
• Yer: İstanbul Fuar Merkezi
• Katılımcı: 300+
• Ziyaretçi: 10.000+ (100+ ülkeden)

IDMA İstanbul 2026, sektörün geleceğini şekillendiren yenilik, iş birliği ve bilgi paylaşımı için küresel bir platform olmaya hazırlanıyor