Bühler, İsviçre’deki genel merkezinin kalbinde, gıda ve yem değirmencileri için 1.800 metrekarelik yeni ve son teknoloji bir Değirmencilik Akademisi açtı. Endüstrinin gelişen ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanan tesis, onlarca yıllık uzmanlığı en son teknoloji ve modern öğretim yöntemleriyle birleştiriyor. Araştırma ve eğitim merkezlerine doğrudan erişim, kurs katılımcılarının önemli endüstri alanlarında benzersiz pratik bilgiler edinmesini sağlamaktadır.
Değirmencilik endüstrisi, küresel gıda güvenliğinde hayati bir rol oynamaktadır, ancak aynı zamanda önemli değişiklikler ve zorluklarla dolu bir dönemden geçmektedir. Giderek yükselen gıda güvenliği standartları ve verimlilik ve sürdürülebilirlik ihtiyacının yanı sıra, değirmenciler iklim değişikliği, azalan vasıflı işgücü ve tedarik zincirindeki dalgalanmalardan kaynaklanan artan baskılarla karşı karşıya. Bu bağlamda, teknoloji ve dijital çözümler verimliliği, karlılığı ve dayanıklılığı artırmak için güçlü araçlar olarak ortaya çıkmaktadır. Ancak, bu gelişmelerin tam potansiyelini gerçekleştirmek, iyi eğitimli bir işgücüne bağlı. Bu da değirmenciler için ileri düzeyde, uygulamalı eğitim programlarını her zamankinden daha önemli hale getirmektedir.
Bühler Group’un Değirmencilik Çözümleri İş Alanı Başkanı Stefan Birrer, “Son teknolojiye sahip yeni Değirmencilik Akademisi’nin açılışıyla, ileri düzey eğitim, uygulamalı deneyim ve en son teknolojilere erişim sunarak yeni nesil değirmencilik profesyonellerini güçlendiriyoruz” diyor. “Bu, müşterilerin gelişen endüstri taleplerini karşılayabilmelerini ve gıda ve yem sektörlerinde sürekli iyileştirme sağlayabilmelerini garanti ediyor.”
Değirmencilik Akademisi, sektör profesyonellerinin bilgilerini derinleştirebilecekleri, ağlarını genişletebilecekleri ve daha verimli ve sürdürülebilir bir gıda değer zinciri için inovasyonu teşvik edebilecekleri bir yerdir. Tesis, katılımcılara Bühler’in Tahıl İnovasyon Merkezi’ne, çok sayıda araştırma ve eğitim merkezine ve CUBIC inovasyon kampüsüne doğrudan erişim imkanı sunar. Katılımcılar, hammadde alımından son ambalajlamaya kadar değirmencilik sürecinin her aşamasında pratik deneyim kazanır.
Üç modern derslik, kendi kendine öğrenme ve grup çalışması için çeşitli dinlenme alanları ve makine parkının içinde yer alan bir arena ile tesis, çeşitli eğitim ortamları sunar. Samimi bir kahve alanı, farklı kurslardan katılımcılar arasında ağ oluşturmayı ve bilgi alışverişini teşvik etmektedir. Pratik, uygulamalı eğitim, hem en yeni öğütme makinelerinde hem de eski modellerde gerçekleştirilir, böylece katılımcılar kendi tesislerinde kullandıkları ekipmana uygun eğitim alırlar.
Değirmencilik Akademisi ayrıca gelişmiş dijital öğrenme araçlarını entegre etmekte ve iki laboratuvara sahiptir: biri analitik eğitim, diğeri elektronik eğitim ve deneyler için. Akademi, endüstriyel ölçekte eğitim imkanı sağlayan, günde 24 ton işleme kapasiteli tam otomatik bir okul değirmeni içermektedir. Ayrıca, gıda ve yem değirmencilik profesyonelleri için kaynakları önemli ölçüde genişleten Yem Teknolojisi Okulu’na (SFT) da ev sahipliği yapmakatdır.
Değirmencilik Akademisi, Yem Teknolojisi Okulu ile birlikte, yılda 750’den fazla kursiyere yedi dilde 100’den fazla kurs sunmaktadır. Kurslar modüler bir şekilde yapılandırılmış olup, makine operatörleri, baş değirmenciler ve tesis yöneticilerinin ihtiyaçlarına göre uyarlanmıştır, ancak yöneticiler, laboratuvar çalışanları ve elektrik ve mekanik bakım mühendisleri için eğitimler de içermektedir. Buna ek olarak, Bühler’in Öğütme Akademisi personeli tarafından Uzwil’de veya dünyanın dört bir yanındaki müşteri tesislerinde özelleştirilmiş eğitimler verilmektedir.
